E' tempo di sushi! Già da qualche anno è antrata a far parte della nostra vita quotidiana un'altra usanza inerente al cibo: l'aperitivo! Dopo la colazione, il pranzo, la merenda, la cena e l'after dinner... mancava solo un'altra scusa per poter fare una pausa e mangiare!!! Per restare leggeri però si preferisce del sano e gustoso sushi, ma non a tutti piace o non l'hanno ancora provato. Nella capitale siciliana invece un nuovo locale ha fatto il boom già dall'inaugurazione offrendo ai palermitani viziosi qualcosa da assaporare in un elegante location. La movida palermitana aggiunge un altro locale preferito al suo attivo: è il Reloj uno spazio unico e molto grande, tutto bianco con enormi lampadari che dal soffitto toccano terra, è uno dei nuovi posti, tra i più trendy, dove trascorrere la serata. Nato al posto del cinema Ciak e subito messosi in luce per aver ospitato una rassegna jazz con ospiti internazionali. Il locale offre oltre alla musica dal vivo, anche la zona ristorante deliziando i clienti con tanti piatti a base di pesce, finger food e sushi. Aperto dall'ora di aperitivo...da il via alle danze del sushi.

Per saperne di più sul piatto tipico del Paese del Sol Levante eccovi alcune indicazioni per non sbagliare! Prima di ordinare dovete saper leggere il menù! Innanzitutto il Nori: è l’alga usata per avvolgere i rotolini (maki e temaki), viene tostata prima di essere usata nei cibi. Di colore scuro, il nori di qualità migliore è liscio, luminoso e privo di buchi. Sushi nigiri: una fettina di pesce (di solito salmone, tonno, spigola, pesce spada o gamberi) poggiata su una polpettina di riso, o entrambe "legate" con una fascetta di nori. Sushi mini roll o maki: è il tipo di sushi più familiare alla maggior parte degli occidentali, in cui pesce, riso e vegetali vengono avvolti nel nori. Sushi fusion roll o uramaki: sono le varianti del classico maki. Gli ingredienti sono avvolti diversamente (il pesce e l’alga sono avvolti nel riso, quindi il nori si trova all’interno) e altri ingredienti vengono usati come guarnizione, come le uova di salmone o di storione.Sushi hand roll o temaki: gli ingredienti sono assemblati e avvolti all’interno del nori in modo da formare dei piccoli coni. Sashimi: piccoli filetti di pesce crudo. Shō-yu: è la salsa di soia, che può essere di due tipi: leggera o scura. Il piatto sarà guarnito con il wasabi (pasta di rafano verde, piccantissima) e il gari a fettine (zenzero dolce sott’aceto).